Dinner at GARÇON Bistro & Bar - Plaza Senayan

Other than celebrating Christmas, I packed my December by lunch or dinner dates with friends and family. One of my pick for a pre-Christmas dinner a few days ago was this Parisian bistro-bar-patisserie called GARÇON, located on the 4th level of Plaza Senayan. Garçon literally means 'boy' in French, and based on my cheat sheet, as the name suggests GARÇON is all about exploring the delights of youth. Let's take a look inside.

You might imagine 'classic' when we are talking about a Parisian bistro, but GARÇON has this modern, edgy, yet still classy feel. Everything was fine about the interior, even the lighting was also fine, you know sometimes the lighting at this kind of bistro was way too dark. The only thing that bothered me was I could still smell the smokes from the smoking area although I sat at the most inside part of the room.

GARÇON dining menu consisted of several starters, pastas & risottos, mains, steaks, and desserts selections. After having quite a difficult time picking what should I eat for dinner, finally I made my decision.

Complimentary Bread

I love their bread and butter. That chewy outside soft inside kind of bread with their herbs topped butter were really a good pair.

Caesar Salad - IDR 80,000 (excluding tax & service)

This Caesar Salad à la mode Garçon came in quite a moderate portion to share. It was a mix of fresh vegetables, cheese, and what made it quite different was the bread crumb battered half boiled egg. I'm not a salad person, so yes, for sure it wasn't my order, but actually this salad was quite enjoyable even for me.

Wagyu Burger - IDR 180,000 (excluding tax & service)

And yes, this one was my pick. Wagyu Burger consisted of rossini with foie gras, caramelized onions, and french fries.

Wagyu Burger - IDR 180,000 (excluding tax & service)

So from what I read, rossini is a French steak dish in which the beef is pan-fried in the butter and topped with a hot slice of fresh whole foie gras, garnished with slices of black truffle and finished with a Madeira demi-glace sauce. And if you wonder how the Wagyu Burger tasted like? It was good! The wagyu beef was super tender and juicy, the brown sauce was pretty strong and bold, combinated really well with tomatoes, pickles, and onions. I think this was a good pick.

Lamb Shoulder - IDR 178,000 (excluding tax & service)

Actually, at first I was kinda confused to pick between the Wagyu Burger or this Lamb Shoulder. Fortunately, my fried had the same dilemma, so we just, "Let's order both and have a taste on each later". The Lamb Soulder was served on the top of mashed potato with braised vegetables. The Lamb Shoulder was also good! Super tender, and the sauce wasn't too strong. 

Regular Iced Tea - IDR 35,000 (excluding tax & service)

I'm quite satisfied with the food, and the place itself was pretty nice also. GARÇON is a nice place for a dinner date, not so often though or I'll be broke pretty soon.

-------

GARÇON

Plaza Senayan, Lt.4

JL. Asia Afrika No. 08

Jakarta

Tel. (021) 57900140

www.bistrogarcon.com

Twitter|Instagram @bistrogarcon

 

Read More

Introducing Pancious' Newest Menu - From Wagyu 5+ Ribeye Steak to Earl Grey Milk Tea

Pancious - Pacific Place

Siapa yang tidak tahu Pancious? Saya sendiri masih ingat dulu saya suka mampir ke outlet pertama Pancious di daerah Permata Hijau. Sekarang ini outlet Pancious sudah ada banyak dan boleh dibilang ada di hampir semua mal besar di ibukota. Kalau kalian memperhatikan, beberapa outlet Pancious kini berganti konsep dan terkesan lebih hip. Memang Pancious selalu berusaha untuk terus update sesuai perkembangan pasar. Saat ini, outlet-outlet Pancious mengambil konsep 'marketplace' yang juga banyak digunakan oleh tempat-tempat baru di Jakarta. Tidak hanya secara fisik outlet, Pancious juga terus melakukan update dalam perihal food & beverage.

Pancious - Pacific Place

Beberapa waktu lalu saya mampir ke outlet Pancious di Pacific Place untuk mencoba beberapa menu barunya. Mari kita saksikan bersama!

Crab & Tomato Salad - IDR 72,000 ++

Untuk menu salad, pilihan menu baru yang ada adalah Crab & Tomato Salad yang terdiri dari crab meat, tomato, mesclun, balsamic, honey. Saya tidak berani mencicipi menu ini karena alergi kepiting. Tapi bisa saya bayangkan, pasti rasanya manis, karena daging kepiting sendiri rasanya manis, ditambah lagi dengan honey sauce.

Crab Pasta - IDR 76,000 ++

Untuk pasta, menu terbaru yang ditawarkan Pancious adalah Crab Pasta yang terdiri dari pilihan pasta penne / spaghetti / fettuccine yang dimasak dengan crab meat, cherry tomato, chili flakes, shimeji, garlic. Karena cukup tergoda walau beresiko alergi kumat, saya mencicipi sedikit saja pasta ini. Rasanya tidak terlalu kuat, mungkin karena hanya berbumbu dasar garlic. Saya perlu tambahan sedikit parmesan cheese agar rasanya lebih pas di lidah.

Beef & Caramelized Onion - IDR 62,500++

Beef & Caramelized Onion adalah menu baru untuk savory pancake / waffle, yang terdiri dari sautéed caramelized onion, beef striploin, shimeji, champignon, rosemary sauce. Secara keseluruhan rasa beef & caramelized onion-nya sudah pas. Dagingnya empuk, berpadu baik dengan rosemary sauce juga jamur, hanya saja buat saya kurang cocok untuk dimakan dengan waffle ataupun pancake. 

New York Burger - IDR 98,000 ++

New York Burger merupakan menu baru Pancious yang terdiri dari double grilled beef patty, melted sliced cheese, garlic mayonnaise. Kalau di buku menu, melted cheese-nya berwarna ke-orange-an, sedangkan melted cheese di New York Burger yang saya coba berwarna seperti di atas. Entah mungkin ada pergantian bahan keju atau bagaimana. New York Burger disajikan di atas tray persegi panjang dengan french fries.

New York Burger

Karena menggunakan double grilled beef patty, bisa kita lihat pada gambar di atas kalau New York Burger ini cukup tebal! Kalau sendirian, saya tidak yakin dapat menghabiskan 1 porsi. Burger ini tidak menggunakan banyak saus, sehingga rasa dagingnya sangat terasa, dan agak kering.

Wagyu 5+ Ribeye Steak - IDR 325,000 ++

Wagyu 5+ Ribeye Steak merupakan menu steak terbaru dari Pancious yang berupa grade 5+ wagyu ribeye, special sauce (creamy black peppercon / onion gravy / mushroom / shallot & thyme), disajikan dengan 2 side dish. 

Wagyu 5+ Ribeye Steak 

Saya mencoba grade 5+ wagyu ribeye yang di-grill dengan tingkat kematangan medium. Dagingnya empuk as expected, dengan saus yang tidak terlalu banyak di atasnya. As for the side dish, I really love their mashed potatoes.

Earl Grey Ice Milk Tea - IDR 52,000 ++

Menu minuman baru di Pancious adalah Earl Grey Milk Tea yang diperuntukkan untuk sharing. Saya cukup penasaran dengan menu ini karena biasanya saya hanya mencoba milk tea standard yang berbahan dasar black tea, red tea, atau mungkin green tea.  Earl Grey Ice Milk Tea ini memiliki keunikan dari segi penyajian di mana es batu yang digunakan bukanlah es batu biasa, melainkan earl grey milk tea yang sudah dijadikan ice cubes, sehingga ketika esnya mencair, rasa milk tea-nya tidak menjadi tawar.

Earl Grey Ice Milk Tea

Surprisingly, saya suka Earl Grey Milk Tea ini. Sebenarnya saya tidak terlalu menyukai earl grey tea, namun rasa earl grey tea yang agak kurang cocok di lidah saya ternyata jadi seenak ini ketika dijadikan milk tea. Bukan berarti rasa khas earl grey-nya hilang sama sekali, malah tetap terasa, hanya saja seimbang dengan rasa susu-nya menghasilkan aroma dan rasa yang unik dan enak. Must try! 

Crème Brûlée (Crepes Cake) - IDR 49,500 ++

Untuk dessert, pilihan terbaru dari Pancious adalah Crème Brûlée yang dapat disajikan degan pancake / waffle (IDR 39,500 ++) ataupun dengan crepes cake. Saya mencoba crème brûlée yang disajikan dengan crepes cake. Crème brûlée ini terdiri dari sweet caramelized of torched crispy brown sugar & crème brûlée sauce yang disajikan di atas crepes cake, dan juga potongan strawberry. Saya sudah menyukai crepes cake-nya Pancious sedari lama, dan Crème Brûlée crepes cake ini merupakan favorit saya dari beberapa crepes cake yang sudah pernah saya coba sebelumnya. So delicious!

Have you tried these new menus? My personal favorites are Earl Grey Milk Tea and the Crème Brûlée crepes cake. If you haven't, go try these tongue pleasers!

-------
Pancious
Jakarta Outlet:
Grand Indonesia | West Mall, Level 3A unit ED 1-01A | (021) 2358 0936
Senayan City | Level 5 Unit 37-38 | (021) 7278 1459
Emporium Pluit Mall | Level 2 Blok EC No.30-31 | (021) 66676737
Colony 6 Kemang | Level 2 | (021) 2952 9930
Summarecon Mall Serpong 2 | Level Ground No.251 | (021) 2931 0402
Plaza Indonesia | Level 5 Unit E06-E08 | (021) 2992 4808
Pondok Indah Mall 2 | Level 3 No.337-338 | (021) 7592 0606
Pacific Place Mall | Level 5 Unit 39 | (021) 5797 3360
Mal Kelapa Gading 5 | Level Ground unit G06-G08 | (021) 4585 3758
Mal Taman Anggrek | Level 3, unit A02 | (021) 5639 130
Central Park Mall | Tribeca Park - GF | (021) 2920 0284-85
www.pancious.com

Read More

Qualitea Time at Paul, Boulangerie et Pâtisserie

It's been a while since Paul opened it first branch in Indonesia, and I just visited this place days ago. French Bakery ini terletak di bagian luar Pacific Place, tepatnya persis di depan Galeries Lafayette. Tempat yang dirancang seperti cafe-cafe di Perancis ini sudah ramai dikunjungi sehak pertama kali dibuka.

Saya merasa tidak terlalu nyaman makan di tempat yang terlalu ramai apalagi jika harus mengantri, jadi terkadang saya memilih mencoba suatu tempat jika euphorianya sudah agak menurun, dan lagipula sudah ada banyak insight apakah tempat tersebut layak dikunjungi atau tidak. 

Kebetulan beberapa hari lalu seusai makan siang di Wilshire, saya memilikki waktu luang sekitar 2 jam, dan mengarahlah saya ke Pacific Place. Mau mencoba ramen yang lagi ramai itu, tapi masih kenyang dan lagipula saya sudah pernah mencobanya di negeri tetangga, jadilah saya menuju Paul, karena walaupun kenyang, perut selalu memiliki spasi untuk dessert (yang setuju katakan AMIN!)

Rupanya sampai saat ini tempat ini masih cukup ramai. Saya datang sekitar jam 2 siang dan baik bagian dalam maupun luar dari Paul dipenuhi pengunjung, tapi setidaknya saya tidak perlu mengantri karena masih ada meja yang kosong. Area indoornya tidak terlalu besar, malah menurut saya jarak antar meja terlalu sempit. So, it's a no no place to talk privately. 

Saya duduk, membolak-balik buku menu beberapa kali karena bingung mau memesan apa. Tepatnya saya ingin mencoba beberapa namun terbatas karena sedang sendirian. Akhirnya inilah yang saya pesan

English Breakfast Tea - IDR 40,000 ++

English Breakfast Tea

Paul menggunakan brand Dammann Frères untuk teh yang merupakan salah satu brand teh paling besar dan tua di Perancis.

Gourmandise - IDR 25,000 ++

Untuk pastry saya mencoba Gourmandise, pastry dengan crème pâtissière atau custard dan juga chocolate chip drops. The pastry was nice, crunchy on the outside and quite soft in the inside. Crème pâtissière-nya tidak overly manis sehingga pas di lidah saya.

Millefeuille Chocolat - IDR 50,000 ++

Setelah sekitar empat lima kali membolak-balik menu, akhirnya pilihan cake saya jatuh pada Millefeuille Chocolat. Lapisan puff pastry-nya agak tebal, namun flakinessnya pas. The chocolate custard was awesome, but the top glazing was a bit too sweet for me. But overall I love this Millefeuille Chocolat.

Yeah, I finished all of the above all alone, right after lunch and I know I need to repent. Next time, I would like to visit this place with a friend, unless the place is less crowded, I don't mind being alone and enjoy my tea time.

-------
PAUL
One Pacific Place - GF (Galeries Lafayette)
Jalan Jend. Sudirman No.52-53
Jakarta
Tel. (021) 57973464

View Larger Map

Read More

Welcoming Chef Hamish Lindsay - Lunch at SKYE

SKYE merupakan nama yang sudah tidak asing lagi dan dikenal sebagai sebuah bistro & lounge yang terletak di lantai 56 Menara BCA, Thamrin. Dari ketinggian tersebut, kita dapat melihat indahnya ibukota tercinta ini (yang memang indah dari ketinggian namun tidak terlalu menyenangkan dari jalanan), sambil menikmati makanan dan minuman ala SKYE.

Interior ataupun exterior SKYE sangat menarik dan berkesan cozy. Tidak mengherankan memang, karena SKYE merupakan besutan Ismaya Group yang selalu serius akan konsep brand-brand-nya. Untuk naik ke SKYE ini ada lift khusus dari lobby Menara BCA yang dapat juga diakses dari lantai 3 Grand Indonesia, yaitu via Gramedia. Lift ini baru bisa diakses mulai pukul 11.30. SKYE menetapkan standard dresscode untuk pengunjungnya, no sandals for sure.

Area SKYE dibagi dua, area outdoor dan lounge (gambar-gambar di atas) diperuntukkan bagi tamu yang hendak minum atau sekedar menikmati finger food. Sedangkan area pada gambar-gambar di bawah ini diperuntukkan untuk tamu yang ingin menikmati makan siang ataupun makan malam.

Minggu lalu, SKYE mengadakan jamuan makan siang dalam rangka menyambut Executive Chef baru mereka yaitu Chef Hamish Lindsay. Nah, berikut ini adalah beberapa makanan yang disajikan di acara tersebut, beberapa di antaranya merupakan menu baru kreasi Chef Hamish. Enjoy (the pictures)!

-Finger Foods-

Duck Spring Rolls

Goat Cheese Flat Bread

Nori Prawns

-Mocktail-

Apple Virgin Mojito

Sebelum acara dimulai, para tamu disuguhkan finger foods dan mocktails. Favorit saya adalah Duck Spring Rolls, so crispy and the fillings were really good! The Goat Cheese Bread was also nice and flavorful. Apple Virgin Mojito-nya asam namun fresh. 

Lanjut ke menu makan siang, dan inilah menu-menu yang disajikan.

-Appetizers-

Sesame Chicken Salad

(baby romain lettuce, crispy soy chicken, sesame mustard dressing)

I rarely eat salad, and I do love this salad! Sayurannya segar, ayamnya juga dibumbui dengan baik, sesame mustard dressing-nya sangat pas dan fresh. My favorit appetizer of the day.

Beef & Foie Gras Carpaccio - IDR 140,000 ++

(parmesan mousse, rocket salad, truffle oil, crispy capers, black pepper tuile)

Eat every elements in a bite, that was how I prefer to eat this dish. Everything was good and fresh, and my partner that day loved the black pepper tuile so much (the black small one), it was crispy, salty, and kinda addicting.

Double Baked Cheese Soufflé - IDR 85,000 ++

(heirloom tomato, olive salsa, basil)

Double Baked Cheese Soufflé  merupakan appetizer andalan SKYE.  Rupanya soufflé  tidak harus selalu manis dan menjadi hidangan penutup.

Soufflé yang satu ini dapat dikatakan sebagai savory dish. Soufflé-nya lembut, creamy, dan asin. Heirloom tomato, olive salsa, basil disajikan dengan cheese soufflé untuk menyeimbangkan rasa serta memberikan aksen fresh pada menu appetizer ini.

-Main Course-

Taglioni Nero Al Frutti Di Mare - IDR 190,000 ++

(squid ink pasta, assorted seafood, spicy garlic tomato sauce)

An overall nice pasta dish, fresh pasta, fresh seafood, fresh sauce. But since I'm not a fan of tomato based pasta sauce, I couldn't say that I'm a fan.

Thai Stir Fried Seafood

(chili jam, cherry tomato, long beans, thai basil)

Saya sangat menyukai menu ini, rasanya sangat Asia. Berbagai seafood yang telah digoreng diberi bumbu yang rasanya bercampur antara asin, manis, juga spicy. Menu ini disajikan dengan semangkuk nasi putih.

200gr Black Angus Tenderloin - IDR 360,000 ++

(truffle potato pureé, green peppercorn sauce, crispy fries with truffle salt)

I also love this steak so much. Dagingnya dipanggang dengan tingkat kematangan medium, really tender and juicy. Truffle potato purée-nya juga sangat tasty dan crispy fries with truffle salt-nya menambahkan tekstur yang unik pada menu inni.

Pretty Meat

Seabass Polonaise

(broccoli, cauliflower, bread crumbs, almonds, cherry tomatoes, lemon)

Potongan daging ikan seabass-nya dimasak dengan baik, disajikan dengan special butter di atasnya. Namun buat saya, yang menjadi juara dari menu ini adalah side dishes-nya. I love the bread crumbs and almonds around the fish, crispy, salty, tasted really good.

-Dessert-

Peanut Butter Panna Cotta - IDR 60,000 ++

(strawberry & thyme granita, pistachio tuile)

Half panna cotta - half granita (semi-frozen dessert made from sugar, water and various flavorings). It was kinda unique, a combination of soft peanut butter panna cotta and icy strawberry & thyme (a kind of herb), but I'm not a fan since I don't really like peanut butter and strawberry, but everybody else loved it.

Mango Cheesecake

(coconut whipped cream, passion fruit sauce, coconut tuile)

Dessert yang satu ini lebih terasa seperti mango pudding, karena kejunya tidak terlalu terasa. Mango Cheesecake ini cocok untuk kalian yang suka dessert dengan rasa yang asam dan segar.

White Chocolate & Sticky Date Pudding

(lemon vanilla sauce, white russian ice cream, almond brittle)

Sticky Date Pudding ini menjadi dessert favorit saya dari kesemua yang disajikan. Tekstur kue kurmanya lembut dan sedikit lengket, seperti namanya sticky, rasanya tidak terlalu manis dan ada sedikit aksen bitter, pas sekali dimakan dengan white chocolate sauce serta white russian ice cream yang manis. Almond brittle yang crunchy menambahkan tekstur pada menu dessert ini.

Saya tidak mencantumkan harga beberapa menu karena belum berhasil mendapatkan daftar harganya, namun untuk price list menu lainnya di SKYE, dapat dilihat di sini. SKYE memang cukup pricey, tetapi tidak ada salahnya sesekali menikmati makanan dan minuman dari ketinggian 56 lantai sambil menikmati keindahan kota Jakarta. It is a nice place to hang out anyway.

-------
SKYE Bistro & Lounge
BCA Tower Level 56
Jl. M.H. Thamrin No. 1
Jakarta
Tel. (021) 2358 6996
www.ismaya.com/micro/read/skye


View Larger Map

Read More