Li Feng - Mandarin Oriental

Beberapa waktu lalu saya mengunjungi LI FENG di Hotel Mandarin Oriental. LI FENG yang berarti 'beauty in abundance' ini berfokus pada Cantonese Cuisine di bawah arahan Chef Fei yang sudah terlebih dahulu dikenal melalui Jiang by Chef Fei di Guangzhou sana. What kind of experience did I have here? Let's see.

Interior  LI FENG yang elegan mengusung konsep yang terinspirasi oleh perjalanan para pedagang dari Cina menuju ke Batavia di jaman dahulu kala. Hal ini dapat terlihat melalui lukisan kapal yang terpajang di sudut ruangan, lalu bagian langit-langit di tengah ruangan yang  menggambarkan lautan yang dilalui oleh para pedangang ini, juga nuansa interior yang didominasi warna biru kehijauan seperti warna laut.

Seperti sudah saya sebut sebelumnya, menu di LI FENG merupakan Cantonese Cuisine dengan menu-menu andalan kreasi Chef Fei. Chef Fei ini merupakan seorang perfeksionis tidak hanya mengedepankan rasa, namun juga penampilan dari setiap hidangan. 

Dan berikut ini beberapa menu andalan LI FENG yang dihidangkan pada kunjungan saya.

Crispy Fish Skin with Salted Egg Yolk - IDR 68,000

 Crispy salmon skin + salted egg yolk = brilliant! Tidak hanya gurih dan asin, unsur pedas juga dapat dirasakan pada menu ini. Saya otomatis langsung jatuh cinta sama menu yang cukup bikin ketagihan ini.

Spicy XO Scallop Dumpling | Squid Ink, Seafood, and Fish Roe Dumpling

Berikutnya saya mencoba menu dimsum dari LI FENG. Keduanya sesuai ekspektasi! Plump, juicy, and tasty fillings, with the 'right thickness' dumpling skin, just perfect. Both were a bit spicy, but that's how I love them better.

 Note: menu ini biasa disajikan masing-masing 3 pieces/portion.

Deep Fried Swan Dumpling with Black Pepper Duck Meat (6 pcs) - IDR 89,000

Deep Fried Swan Dumpling with Black Pepper Duck Meat

 Buat yang suka mantengin instagram para foodies, mungkin sudah cukup sering melihat menu ini lalu lalang di feed kalian. Keunikan pertama menu ini terletak pada penyajiannya, di mana asap akan muncul ketika air panas dituangkan ke bagian tengah wadah, mengesankan angsa-angsa hitam ini sedang berada di atas kolam putih. Saya sempat bertanya, apakah penuangan air panas ini ada maksud lain, misalnya untuk mempengaruhi rasa makanan, namun rupanya tidak. Asap-asap yang muncul memang diperuntukan bagi penampilan menu ini saja. Dumplingnya sendiri bertekstur crunchy dan crispy pada kulitnya, dengan isian daging bebek lada hitam yang empuk, manis, gurih, dan pedas.

Imperial Kung Fu Soup - IDR 148,000

Imperial Kung Fu Soup

Imperial Kung Fu Soup

Next, I had this Kung Fu Soup! Another dish with a unique presentation. Mungkin dari gambar pertama dan kedua, kalian akan berpikir bahwa yang ada di dalam pot dan dituang ke dalam gelas kecil adalah teh. Namun rupanya isi dari pot tersebut adalah sup yang terdiri dari ayam dan burung puyuh yang dikukus, dengan jamur matsutake, cordyceps flower, juga dried longan. Cara makannya adalah dengan meminum kuahnya dengan dituang ke dalam gelas kecil yang tersedia, lalu memakan isi sop secara terpisah. The broth was very rich in flavor. Ayam dan burung puyuhnyapun sudah sangat lembut dan lunak, bahkan sampai ke tulang-tulangnya. A very hearty soup, terutama untuk dinikmati di saat musim hujan seperti ini untuk meningkatkan stamina dan menghangatkan badan.

Sweet and Sour Chicken with Pineapple and Bell Pepper - IDR 98,000

Sweet and Sour Chicken mungkin sudah biasa kita coba di restoran lainnya, namun LI FENG menghadirkan sesuatu yang berbeda melalui cara penyajian menu ini. Empat potong kayu disusun dan di atasnya terdapat untaian seperti benang emas yang sebenarnya merupakan gulali yang bisa di makan. Untuk rasa, Sweet and Sour Chicken di sini cenderung lebih light daripada yang biasa saya makan di tempat lain di mana biasa rasa asam dan manisnya sangat kuat. Kalau kalian suka rasa  kuat seperti lidah orang Indonesia pada umumnya, mungkin menu ini akan terasa agak bland.

Braised Hele Crab with Japanese Rice in Hoisin Sauce - IDR 218,000

 Menu satu ini hanya bisa saya pandangi tanpa menikmati karena alergi saya terhadap kepiting. Sad. So sad,

Sauteed Beef with Szechuan Pepper and Chili - IDR 378,000

Sauteed Beef with Szechuan Pepper and Chili  ini menggunakan angus beef yang dimasak pada tingkat kematangan medium sehingga dagingnya sangat lembut dan tidak sulit dikunyah. Really tender and juicy!

Wok Fried String Beans with Dried Shrimp and Garlic - IDR 68,000

Biasanya saya tidak terlalu menyukai string beans, tapi saya cukup menyukai menu satu ini terutama karena elemen dried shrimp dan garlic yang sangat memberi rasa pada menu ini.

Three Dessert Platter - IDR 118,000

Sebagai penutup, Three Dessert Platter hadir di hadapan saya. Menu ini terdiri dari (kiri-kanan)  deep fried glutinous rice dumpling with frog jelly & coconut milk, blueberry snow skin dumpling, chilled mango with pomelo sago cream. So what's frog jelly? Is it real frog? Jadi frog jelly di ambil dari saluran pernapasan kodok digunakan untuk menjadi pelapis dari menu ini. Beberapa orang mungkin agak 'geli' dengan kodok, namun tidak demikian dengan saya, lagipula tidak akan terasa kok di menu dessert berbentuk bebek satu ini. Out of three, I love the blueberry snow skin dumpling best! Bentuknya seperti mochi, dengan kulit yang tipis, dengan isian yang manis dan creamy. You'll just love it for whatever reason.

My closing remarks after having my lunch here: LI FENG is a nice place to have your Cantonese Cuisine with family on the weekend or your business partner on weekdays. 

-------
LI FENG
Hotel Mandarin Oriental
Jl. M.H. Thamrin
Jakarta
Tel. (021) 2993 8825
IG @lifengjakarta

Read More

All Day Brunch at MAPLE & OAK

Setelah sekian lama tempat ini nge-hits, akhirnya saya mampir juga ke MAPLE & OAK yang kini menjadi salah satu tempat brunch favorit di Jakarta. MAPLE & OAK terletak di gedung yang sama dengan ¿POR QUÉ NO? yaitu di De Ritz Building yang terletak dekat dengan Taman Menteng.

Tempatnya tidak terlalu besar, interiornya didominasi dengan unsur kayu dipadu dengan elemen-elemen berwarna yang bright.

Saya datang ke MAPLE & OAK sekitar jam 3 sore di suatu hari Sabtu, dan hampir semua tempat duduknya terisi. Memang tempatnya sendiri tidak terlalu besar, namun selama saya duduk di sana, pengunjungpun tidak berhenti datang. Bahkan ada policy untuk busy hours, di mana tamu hanya diperbolehkan untuk duduk selama 90 menit. 

Menu yang ditawarkan MAPLE & OAK tidak terlalu banyak, dan sebagian besar merupakan menu all day brunch, tapi boleh dibilang menu tersebutlah yang menarik para pengunjung, termasuk saya, untuk datang ke tempat ini. Dan inilah pesanan saya waktu itu (all price subjected to 7.5% service charge & 10% gov.tax).

Warm Your Passion - IDR 65,000

Saya memesan Warm Your Passion untuk minuman. Jadi kalau datang barengan teman-teman, bisa pesan sharing jug untuk minuman, kira-kira 1 sharing jug ini cukup untuk 3-4 orang.

 Warm Your Passion ini adalah campuran dari earl grey tea, passion fruit, ginger. Rasanya mirip sirup markisa, namun lebih light dengan sedikit aksen jahe. A nice & refreshing choice.

Fries Poutine - IDR 48,000

Sebagai pembuka, saya memesan Fries Poutine yaitu french fries dengan homemade brown gravy, mozzarella, dan truffle oil. Overall good, but not as awesome as I thought the combination would be.

Maple Butter Brioche - IDR 78,000

Maple Butter Brioche - IDR 78,000

Dari beberapa pilihan menu all day brunch, saya mencoba Maple Butter Brioche. Jawara dari menu ini adalah signature maple truffle butter. Aromanya sweet, rasanya tidak terlalu asin, dan enak  banget dimakan dengan toasted brioche - a heavenly combination.  Saya jadi merasa elemen lain di menu ini seperti beef bacon, scrambled egg, dan greens-nya jadi tidak terlalu penting karena sudah terhipnotis si butter. Anw, you could add Maple Truffle Butter on any menu for an additional IDR 13,000.

Hotcakes - IDR 68,000

Pilihan menu brunch lain yang saya coba adalah Hotcakes - cream cheese & berry hotcakes with homemade granola, sliced strawberries, red berry coulis, soft serve ice cream, maple syrup, spiced cinnamon sable crunch. This one was also good! Kalau kalian lebih suka yang manis-manis, saya sangat menyarankan menu ini. The hotcakes were quite thick, soft, and fluffy inside. Karena menggunakan soft serve ice cream, ice creamnya lebih cepat meleleh. Jadi jangan difoto lama-lama yah. Dengan tambahan granola, teksturnya jadi lebih pas. Red berry coulis yang cenderung asam menjadi penyeimbang rasa manis dari menu ini.

Sekarang saya mengerti kenapa tempat ini sangat diminati, they do serve good food. Saya menyarankan untuk datang ke sini pada odd hours kalau ingin lebih nyaman, karena kalau pada kondisi ramai seperti pada saat kedatangan saya, rasa-rasanya suasanya kurang kondusif untuk duduk santai sambil ngobrol-ngobrol, unless you just want to eat and go.

-------
MAPLE & OAK
De Ritz Building
Jl. H.O.S. Cokroaminoto No. 91
Jakarta
Tel. (021) 390 6757
IG @maple.oak
Mon-Sat: 8AM-9PM | Sun: 8AM-8PM

Read More

Tasting the New Menus From PIZZAEXPRESS

Bicara soal pizza, boleh dibilang PIZZAEXPRESS merupakan salah satu restoran pizza yang saya ingat kalau lagi ngidam pizza. Some of my personal favorite pizzas here are their Carbonara Pizza, and Pollo e Porcini. Rupanya setiap beberapa bulan sekali, PIZZAEXPRESS selalu menghadirkan menu ataupun resep baru untuk para customernya, seperti pada Agustus kemarin, PIZZAEXPRESS baru saja mengeluarkan rangkaian menu barunya. Mari kita temui menu apa saja yang menjadi andalan terbaru dari PIZZAEXPRESS.

Summer Colada

Sebelum mencoba sebagian dari menu baru yang ada, saya mencoba Summer Colada ini yang dibuat khusus untuk bulan Ramadhan yang telah lalu. Summer Colada merupakan campuran dari coconut syrup, strawberry syrup, pineapple, mint leaves, dan dari deretan tersebut kalian mungkin sudah dapat menduga tingkat kemanisan dari minuman ini. Mungkin cocok untuk berbuka puasa, namun terlalu manis untuk lidah saya.

Dough Balls Formaggi - IDR 38K

Sambil menunggu menu-menu baru disajikan, menu appetizer khas PIZZAEXPRESS ini disajikan - Dough Balls Formaggi dengan garlic butter. Chewy, soft, and savory.

Dan sambil nunggu makanan datang, kalian juga bisa melihat langsung proses pembuatan pizza dan kawan-kawannya di PIZZAEXPRESS yang memang mengusung konsep open kitchen.

Calamari - IDR 57K

Masih sambil menunggu menu-menu baru disajikan, acara cemil lucu dilanjutkan mengunyah Calamari dengan caesar dressing dan lemon.

Dan inilah sebagian dari menu-menu baru yang sudah dapat dipesan di PIZZAEXPRESS sejak bulan Agustus kemarin:

Poached Pear & Gorgonzolla Salad - IDR 87K

Salad ini terdiri dari poached pear, gorgonzolla cheese, mixed leaves, rockets, walnut, house dressing, parmesan crisps dan disajikan dengan warm bread sticks. Paduan rasa di atas piring ini cukup unik dan seimbang. Rasa manis diperoleh dari bintang menu ini yaitu poached pear, sementara rasa asin yang kuat didapatkan dari gorgonzolla cheese, dilengkapi dengan rasa asam dari house dressing. I think you should eat a little bit of everything in one bite.

Al Tonno (Classic Pizza) - IDR 89K

Al Tonno (Classic Pizza) - IDR 89K

Untuk menu pizza terbaru ada Al Tonno yang toppingnya terdiri dari tuna, red onion, green pepper, cajun spices. Rasanya cukup pedas namun tolerable - a perfect choice for tuna and spicy food lovers.

Sassi Romana - IDR 115K

Sassi Romana - IDR 115K

Selain itu ada Sassi Romana yang toppingnya terdiri atas crumbled sausage, diced red onion, thyme, oregano, fennel, mozarella, rocket, spicy parmesan crisps. Menurut saya parmesan crisps merupakan highlight dari menu ini, karena tanpa parmesan crisps yang asin dan pedas, pizza yang kaya herbs ini rasanya akan sedikit asing bagi lidah yang biasa menikmati American styled pizza.

Spaghetti Pollo Picante - IDR 65K

Spaghetti Pollo Picante - IDR 65K

And meet the latest pasta dish from PIZZAEXPRESS: Spaghetti Pollo Picante! Spaghetti with marinated chicken in garlic oil, smoked chili powder, chopped parsley, red chili. Buat saya, kepedasannya masih level sedang, dan keseluruhan rasanya cocok dengan selera saya yang cenderung suka pasta yang asin, pedas, dan sedikit oily. Namun buat beberapa orang, menu ini masih terlalu pedas.

Cannoli Siciliana - IDR 62K

Salah satu menu baru di bagian dessert adalah si Cannoli Siciliana ini yang berupa classic fried pastry tube berisikan ricotta cream dan chocolate chips. Simply sweet and lovely.

Selain menu-menu di atas, masih ada menu baru lainnya seperti Hawaiian Pizzaexpress, Gnocchi Nocciola, juga Pear & Vanilla Ice Cream.

Nah kalau yang di atas ini gak ada di menu, karena merupakan kreasi saya sendiri untuk acara kompetisi di PIZZAEXPRESS hari itu, almost won, but too bad I didn't. At least I got to taste my own pizza. Every once in a while, you deserve to treat yourself a box of pizza.

-------

PIZZAEXPRESS

Senayan City

Kota Kasablanka

Bintaro 9 Walk

Lippo Mall Kemang

Pondok Indah Mall 2

Citywalk Sudirman

AEON MALL

Mall Kelapa Gading 3

Grand Indonesia

Lotte Shopping Avenue

Kemang (Pizza Marzano)

Supermal Karawaci (Pizza Marzano)

Facebook: PizzaExpressIndonesia

Twitter/Instagram: @PizzaExpressIDN

 

Read More

GENKI SUSHI - Your Sushi on Bullet Express Train

Buat kalian pecinta sushi di Jakarta, sudahkah kalian mengunjungi GENKI SUSHI? Conveyor belt sushi restaurant ini berasal dari Jepang dan kini chain-nya telah tersebar di Amerika, Filipina, Hong Kong, Singapura, Kuwait, dan kini di Indonesia. Salah satu keunikan GENKI SUSHI adalah penggunaan high technology dalam pemesanan serta pengantaran makanan yang mungkin masih belum kita temukan di restoran sushi lain di Indonesia. Setelah membuka gerainya di beberapa mall besar seperti Plaza Senayan, Central Park, Grand Indonesia, Emporium Pluit, baru-baru ini GENKI SUSHI Indonesia yang berada di bawah naungan MAP Group membuka cabang terbarunya di Mall Kelapa Gading. Yuk intip bareng seperti apa pengalaman makan saya di GENKI SUSHI MKG,

Tampilan interiornya terlihat sederhana, namun kalau diperhatikan lagi, terdapat rel panjang di sisi-sisi meja yang disebut Kousuku Lane yang kecepatannya 2 kali lipat conveyor belt biasa. Nah, di sinilah letak keunikan GENKI SUSHI. Jadi seperti inilah cara memesan makanan di GENKI SUSHI.

Menu makanan bisa kita lihat melalui tablet seperti di atas. Lalu jika ada menu yang kita inginkan, tinggal diklik di gambarnya, dan nantinya menu tersebut akan muncul di kotak putih pada bagian kiri bawah tablet. Maksimal menu yang dapat dimuat di kotak tersebut adalah 4 menu, namun jangan kuatir, bukan berarti kita hanya dapat memesan 4 menu di sini, namun 4 itu adalah kapasitas dari bullet train yang akan mengantarkan makanan ke meja kita. Nah, cukup praktis bukan. Kalaupun ingin memanggil pelayan, cukup menekan tombol 'call' di kanan bawah, dan untuk melihat pesanan dan total bill sementara, bisa meng-klik tombol 'view bill' di sebelahnya,

Here comes the salmon sashimi 🚄 @genkisushiindonesia just opened their newest outlet at @mkglapiazza ° ° ° ° ° ° ° #genkisushi #sashimi #salmon #foodie #foodporn

A video posted by Nathania Larissa (@niyaoke) on Jul 1, 2016 at 3:36am PDT

Dan pesanan kita pun diantar ke meja, tinggal angkat, lalu jangan lupa tekan tombol yang menyala setelah mengambil pesanan kita. Lucu dan unik yah!



Oke berikutnya mari kita lihat, makanan apa saja yang sempat saya cicip di GENKI SUSHI yang tentunya kebanyakan berupa sushi serta sashimi.

Salmon with Garlic Cheese - IDR 26,000

Dynamite Spicy Salmon - IDR 40,000

Triple Flavor Gunkan - IDR 38,000

Hana Sushi - IDR 46,000

Untuk sushi, beberapa menu di atas inilah yang saya coba. Kebanyakan salmon yah, karena memang saya suka salmon. Everything was lovely! Kalau suka rasa yang gurih, Salmon with Garlic Cheese adalah pilihan yang tepat, kalau suka yang agak spicy, Triple Flavor Gunkan boleh dicoba.

Yellow Tail Sashimi - IDR 82,000

Salmon Sashimi - IDR 39,000

Tuna Sashimi - IDR 40,000

Buat pecinta sashimi, GENKI SUSHI juga menyediakan potongan ikan yang fresh dan cukup tebal. While salmon sashimi is everyone's favorite, lately I'm kinda into Yellowfish sashimi, since it is more flavorful, and it has this distinct texture when you chew it. Well anyway, I love all of it, Yellowtail, Salmon, and also Tuna.

Chuka Wakame - IDR 25,000

Chuka Jelly Fish - IDR 30,000

Baby Octopus - IDR 30,000

Dan menu-menu ini, yaitu Chuka Wakame, Chuka Kurage, juga Chuka Idako merupakan menu-menu yang sering saya pesan juga di restoran sushi lainnya. With same (even lower) price, I think they serve bigger portion of this dishes compared to another restaurant, yet the taste is comparable. Saya suka Chuka Jelly Fish & Baby Octopusnya! Very well seasoned.

Chawan Mushi - IDR 25,000

Selain sushi dan sashimi, saya juga mencoba menu lainnya. Chawan Mushi salah satunya. Telurnya sangat lembut dan savory.

Deep Fried Chicken with Spicy Mayo - IDR 47,000

Buat pecinta gorengan, side dish satu ini juga patut dicoba. Spicy Mayo sauce-nya memang pas banget dipadukan dengan deep fried chicken yang crispy.

Deep Fried Chicken - IDR 45,000

Kalau gak suka dengan yang pedas, bisa coba Deep Fried Chicken ini. Fillet paha ayam digoreng tepung yang nikmat dimakan saat masih panas. Fried chicken could hardly go wrong.

Cream Cheese Scallop - IDR 50,000

Karena banyak yang pesan menu ini, jadinya saya nyobain juga. Agak disayangkan rasa manis dari scallop tenggelam di antara limpahan cream cheese yang ada. 

Beef Udon

Selain itu ada juga menu lain seperti udon. Beef Udon yang tampilannya sederhana ini ternyata rasanya gak sederhana. The broth and the chewy udon make you wanna slurp more and more. Teman yang asik di saat lagi sering hujan begini.

Mochi Chocolate Ice Cream - IDR 44,000

Mochi Vanilla Ice Cream - IDR 44,000

Mochi Ice Cream Coffee - IDR 44,000

Mochi Rum Raisin Ice Cream - IDR 44,000

Udah puas makan sushi, sashimi, dan kawan-kawannya, pengen yang manis-manis yah jadinya. Pilihan dessert di sini hanya ada es krim dan mochi ice cream. Jadinya saya mencoba kesemua rasa Mochi Ice Cream yang ada, saya sih paling suka Vanilla dan Rum Raisin. Kulit mochinya juga ketebalannya pas, dan tidak terlalu keras.

Saya cukup puas dengan pengalaman makan di GENKI SUSHI. Harganya masuk akal, dan rasanya juga tidak mengecewakan, ditambah lagi kepraktisan karena tidak perlu memanggil pelayan setiap saat setiap mau pesan sesuatu.

-------

GENKI SUSHI

Mall Kepala Gading 2 (Foodhall, Lt. Dasar)

Plaza Senayan (Food Hall, Basement - 021 57900063)
Grand Indonesia Shopping Town (Seibu, Lt. 2 - 021 23580157)
Emporium Pluit (Sogo, Lt. 1 - 021 66676465)
Central Park (Sogo, UG - 021 29200281)
Instagram @genkisushiindonesia

 

Read More